আসল খাবার খাওয়ার 5 টি কারণ

 আসল খাবার খাওয়ার 5 টি কারণ

আসল খাবার হলো সেই খাবার যা তার স্বাভাবিক অবস্থার যতটা সম্ভব কাছাকাছি।

যাইহোক, যেহেতু বিংশ শতাব্দীতে প্রক্রিয়াজাত খাবার জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তাই পশ্চিমা ডায়েট খাবার তৈরির খাবারের দিকে বেশি স্থানান্তরিত হয়েছে।

যদিও প্রক্রিয়াজাত খাবার সুবিধাজনক, সেগুলি আপনার স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলতে পারে। তাই আসল খাবারের উপর ভিত্তি করে একটি ডায়েট অনুসরণ করা ভাল স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।

আসল খাবার খাওয়ার 21 টি কারণ এখানে দেওয়া হল।

নাদিন গ্রীফ/স্টকসি ইউনাইটেড

1. গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সঙ্গে লোড

অপ্রক্রিয়াজাত প্রাণী এবং উদ্ভিদের খাবারগুলি সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, 1 কাপ (149 গ্রাম) লাল বেল মরিচ, কিউই (180 মিলিগ্রাম) বা কমলা টুকরো (165 গ্রাম) ভিটামিন সি (1, 2, 3, বিশ্বস্ত উৎস) এর 100% এর বেশি RDI থাকে

ডিম এবং লিভারে বিশেষ করে কোলিন বেশি থাকে, যা সঠিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি (4, 5, 5)।

এবং একটি ব্রাজিল বাদাম আপনার সারা দিনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সেলেনিয়াম সরবরাহ করে (6)।

প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ খাদ্যই ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী পুষ্টির ভালো উৎস।

2. চিনি কম

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া স্থূলতা, ইনসুলিন প্রতিরোধ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার রোগ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে (7, 8, 9)।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, প্রকৃত খাবারগুলি অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারের তুলনায় অতিরিক্ত চিনিতে কম থাকে।

যদিও ফলের মধ্যে চিনি থাকে, এটি জল এবং ফাইবারের মধ্যেও উচ্চ, যা সোডা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের চেয়ে এটি অনেক স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

3. হার্ট সুস্থ

আসল খাবারটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর যা ম্যাগনেসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সহ হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

পুষ্টিকর, অপ্রক্রিয়াজাত খাবারে সমৃদ্ধ একটি খাদ্য খাওয়াও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগের অন্যতম প্রধান চালক হিসেবে বিবেচিত (10)।

4. পরিবেশের জন্য ভাল

বিশ্বের জনসংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং এই বৃদ্ধির সাথে সাথে খাদ্যের চাহিদা বৃদ্ধি পায়।

যাইহোক, কোটি কোটি মানুষের জন্য খাদ্য উৎপাদন পরিবেশের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

এটি আংশিকভাবে কৃষি জমির জন্য বৃষ্টির বন ধ্বংস, জ্বালানি চাহিদা বৃদ্ধি, কীটনাশক ব্যবহার, গ্রিনহাউস গ্যাস এবং প্যাকেজিং যা ল্যান্ডফিলগুলিতে শেষ হয়।

প্রকৃত খাবারের উপর ভিত্তি করে টেকসই কৃষি গড়ে তোলা গ্রহের স্বাস্থ্যের উন্নয়নে শক্তির চাহিদা কমিয়ে আনতে পারে এবং মানুষের উৎপাদিত অ -জৈব বর্জ্যের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে (11)।

5. উচ্চ ফাইবার

ফাইবার হজমের কার্যকারিতা, বিপাকীয় স্বাস্থ্য এবং পূর্ণতার অনুভূতি বৃদ্ধিসহ অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে (12, 13, 13)।