সরিষার তেল এবং ওজন হ্রাস

 

সরিষার তেল এবং ওজন হ্রাস: সরিষার তেল দিয়ে রান্না করা খাবার কি অতিরিক্ত কিলো ঝরাতে সাহায্য করে সরিষার তেল ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা আমাদের শরীরের চর্বি ভাঙ্গতে এবং বিপাককে উন্নীত করতেও পরিচিত৷ 

সরিষার তেল এবং ওজন হ্রাস: সরিষার তেল দিয়ে খাবার রান্না করা কি অতিরিক্ত কিলো কমাতে সাহায্য করে

সরিষার তেল স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে হাইলাইটসরিষার তেল সরিষা থেকে আহরণ করা হয় এবং একটি শক্তিশালী, তীব্র গন্ধ আছে। আমরা বাংলা, বিহার ইত্যাদিতে সরিষার তেলের ব্যাপক ব্যবহার দেখতে পাচ্ছি। সরিষার তেলকে সবচেয়ে প্রাচীন বলে অভিহিত করা হয়। রান্নার জন্য ব্যবহৃত চর্বি

সেই একটি উপাদান কী যা প্রতিটি রান্নাঘরে সাধারণ থাকে? সবচেয়ে সাধারণ উত্তরগুলির মধ্যে একটি হল তেল। প্রতিটি খাবার রান্নার জন্য তেলই মৌলিক চাহিদা। ম্যারিনেট করা থেকে গার্নিশিং পর্যন্ত - একটি রেসিপির প্রতিটি ধাপে আমাদের তেল প্রয়োজন। তবে রেসিপির প্রয়োজন অনুযায়ী তেলের ধরন পরিবর্তিত হয়। যখন পাস্তা অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরি করা হয়, আমরা পাকোড়া, সমোসা ইত্যাদির জন্য পরিশোধিত তেল ব্যবহার করি। তারপর সরিষার তেল আছে। সরিষা থেকে নিষ্কাশিত, এই তেলের একটি তীব্র তীক্ষ্ণ গন্ধ রয়েছে যা আপনি যে থালাটিতে এটি যোগ করেন তাতে মাটির স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করে। আমরা ভারতের পূর্ব এবং উত্তর-পূর্ব অংশে সরিষার তেলের ব্যাপক ব্যবহার দেখতে পাই। আসলে, একজন বাঙালি, বিহারি বা অসমীয়া রান্নাঘর সরিষার তেলের বোতল (বা সর্ষনের তেল) ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না।

খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সরিষার তেল রান্নার জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে প্রাচীন চর্বিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয় (অন্য দুটি হল ঘি এবং নারকেল তেল)। এটিও বিশ্বাস করা হয় যে সরিষার তেল টেবিলে স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। এটি চুল, ত্বক, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং আরও অনেক কিছুর জন্য দুর্দান্ত বলে ডাব করা হয়। মনে আছে যখন আমাদের ঠাকুরমা এবং মায়েরা চুল এবং শরীরের বার্তার জন্য সরিষার তেল ব্যবহার করতেন? ঐতিহ্যগত চিকিৎসা পদ্ধতি বলে যে সারা শরীরে সরিষার তেল মালিশ করা সাধারণ সর্দি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। কিন্তু আপনি কি জানেন সরিষার তেলও ওজন কমাতে সাহায্য করে? হ্যাঁ, আপনি আমাদের কথা শুনেছেন।

আরও পড়ুন: 8টি অবিশ্বাস্য সরিষার তেলের উপকারিতা যা এটিকে এত জনপ্রিয় করে তোলে

dmdiofco

সরিষার তেলের উপকারিতা | ওজন কমানোর জন্য সরিষার তেল:ব্যাঙ্গালোর-ভিত্তিক পুষ্টিবিদ ড. অঞ্জু সুদ প্রতিদিনের রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহারের উপর জোর দেন কারণ এতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে - এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে আরও উন্নত করে। "আমাদের শরীরে 3:1 অনুপাতে তেল প্রয়োজন - পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের তিনটি অংশ এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের এক অংশ। মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFA) পলিআনস্যাচুরেটেডের অধীনে আসে," তিনি যোগ করেন